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Unsere Topseller
Bio Mittelmeer Meersalz | fein | 0,2-1,0 mm
Unser Mittelmeer Meersalz wird nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen. Fernab von Industrie und Großstädten erstreckt sich die kleine Meerwassersaline Nin über einer Fläche von 55 Hektar in einer flachen Lagune. Die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. Nur mit Muskelkraft, Sonne und Wind ernten die Salzbauern in den Sommermonaten jedes Jahr circa 3.000 - 4.000 Tonnen Meersalz. Die Vermarktung dieser Meersalze ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küstenlandschaft, die Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten bietet. Das mild-salzige Niner Meersalz ist ein Geschenk der Natur und das ideale Universalsalz für den täglichen Gebrauch.
Deutsches Steinsalz | fein | 0,2-0,7 mm
Das naturbelassene Steinsalz ist vor mehr als 200 Mio. Jahren durch die Austrockung des Zechsteinmeeres entstanden. Das Steinsalz von Biova wird bergmännisch in Salzminen Mitteldeutschlands gewonnen. Es ist ein Naturprodukt, welches nur gemahlen und gesiebt wird! Es ist für alle Speisen bestens geeignet.
Kristallsalz | fein | 0,3-0,5 mm | Light Pink
Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Einer Legende nach wurde der riesige Salzstock von den Pferden im Heer Alexanders des Großen entdeckt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.
Kristallsalz | fein | 0,2-1,0 mm | Dark Pink
Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.
Kristallsalz | Granulat | 2-5 mm | Light Pink
Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Einer Legende nach wurde der riesige Salzstock von den Pferden im Heer Alexanders des Großen entdeckt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.
Kubisches Halitsalz | fein | 0,3-0,5 mm
Unser kubisches Halitsalz ist ein Steinsalz und wird in Pakistan abgebaut. Es ist der Diamant unter den Salzen und ist glasklar. Dieses Salz hat einen Natrium-Chlorid Anteil bis zu 99,9% und ist besonders für Soletrinkkuren und Solebäder geeignet. Verwenden Sie Kubisches Halitsalz auch als Gewürzsalz für den Haushalt und die gehobene Küche, aber auch in der Salzmühle mit getrockneten Kräutern ganz nach Ihrem Geschmack. Besonderheit: Hoher natürlicher NaCl Gehalt Geschmack: Sehr intensiver, natürlicher Salzgeschmack Gerichte: Geeignet für alle Alltagsgerichte
Kristallsalz | Granulat | 2-4 mm | Dark Pink
Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.
Bio Mittelmeer Meersalz | medio | 1,0-1,6 mm
Unser Mittelmeer Meersalz wird nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen. Fernab von Industrie und Großstädten erstreckt sich die kleine Meerwassersaline Nin über einer Fläche von 55 Hektar in einer flachen Lagune. Die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. Nur mit Muskelkraft, Sonne und Wind ernten die Salzbauern in den Sommermonaten jedes Jahr circa 3.000 - 4.000 Tonnen Meersalz. Die Vermarktung dieser Meersalze ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küstenlandschaft, die Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten bietet. Das mild-salzige Niner Meersalz ist ein Geschenk der Natur und das ideale Universalsalz für den täglichen Gebrauch.
Kristallsalz | Brocken | 2-5 cm
Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Einer Legende nach wurde der riesige Salzstock von den Pferden im Heer Alexanders des Großen entdeckt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.
Bio Mittelmeer Meersalz | Granulat | 2-4 mm
Unser Mittelmeer Meersalz wird nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen. Fernab von Industrie und Großstädten erstreckt sich die kleine Meerwassersaline Nin über einer Fläche von 55 Hektar in einer flachen Lagune. Die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. Nur mit Muskelkraft, Sonne und Wind ernten die Salzbauern in den Sommermonaten jedes Jahr circa 3.000 - 4.000 Tonnen Meersalz. Die Vermarktung dieser Meersalze ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küstenlandschaft, die Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten bietet. Das mild-salzige Niner Meersalz ist ein Geschenk der Natur und das ideale Universalsalz für den täglichen Gebrauch.
Bio Mittelmeer Meersalz | medio plus | 1-3 mm
Unser Mittelmeer Meersalz wird nach uralter Tradition in reiner Handarbeit an der Küste Kroatiens gewonnen. Fernab von Industrie und Großstädten erstreckt sich die kleine Meerwassersaline Nin über einer Fläche von 55 Hektar in einer flachen Lagune. Die Gewinnung des Meersalzes ist eine natürliche und ökologische Produktion, die Saline ein biodynamisches Ökosystem, eingebettet zwischen fünf Naturparks. Nur mit Muskelkraft, Sonne und Wind ernten die Salzbauern in den Sommermonaten jedes Jahr circa 3.000 - 4.000 Tonnen Meersalz. Die Vermarktung dieser Meersalze ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Küstenlandschaft, die Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten bietet. Das mild-salzige Niner Meersalz ist ein Geschenk der Natur und das ideale Universalsalz für den täglichen Gebrauch.
Totes Meersalz | fein | 0,1-1,0 mm
Unser Totes Meersalz ist von allerbester Qualität und zu 100% naturrein . Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit einem Feuchtigkeitsanteil von max. 2%. Bei diesem Salz sind die geologischen und klimatischen Bedingungen nahezu einzigartig. Das Tote Meer liegt in einer Senke ca. 400m unter dem Meeresspiegel . Es herrschen Temperaturen von 40°C, es gibt kaum Niederschlag und die Luft ist klar und absolut schadstoffarm. Verwenden Sie Totes Meer Salz für all Ihre Speisen.
Deutsches Steinsalz | Granulat | 1,7-3,2 mm
Das naturbelassene Steinsalz ist vor mehr als 200 Mio. Jahren durch die Austrockung des Zechsteinmeeres entstanden. Das Steinsalz von Biova wird bergmännisch in Salzminen Mitteldeutschlands gewonnen. Es ist ein Naturprodukt, welches nur gemahlen und gesiebt wird! Es ist für alle Speisen bestens geeignet.
Kubisches Halitsalz | Brocken | 2-5 cm
Unser kubisches Halitsalz ist ein Steinsalz und wird in Pakistan abgebaut. Es ist der Diamant unter den Salzen und ist glasklar. Dieses Salz hat einen Natrium-Chlorid Anteil bis zu 99,9% und ist besonders für Soletrinkkuren und Solebäder geeignet. Verwenden Sie Kubisches Halitsalz auch als Gewürzsalz für den Haushalt und die gehobene Küche, aber auch in der Salzmühle mit getrockneten Kräutern ganz nach Ihrem Geschmack. Besonderheit: Hoher natürlicher NaCl Gehalt Geschmack: Sehr intensiver, natürlicher Salzgeschmack Gerichte: Geeignet für alle Alltagsgerichte
Kubisches Halitsalz | Granulat | 2-5 mm
Unser kubisches Halitsalz ist ein Steinsalz und wird in Pakistan abgebaut. Es ist der Diamant unter den Salzen und ist glasklar. Dieses Salz hat einen Natrium-Chlorid Anteil bis zu 99,9% und ist besonders für Soletrinkkuren und Solebäder geeignet. Verwenden Sie Kubisches Halitsalz auch als Gewürzsalz für den Haushalt und die gehobene Küche, aber auch in der Salzmühle mit getrockneten Kräutern ganz nach Ihrem Geschmack. Besonderheit: Hoher natürlicher NaCl Gehalt Geschmack: Sehr intensiver, natürlicher Salzgeschmack Gerichte: Geeignet für alle Alltagsgerichte
Fleur de Sel | Flocken | 0,5-2,0 mm
Unser Fleur de Sel stammt aus einer mehrere Jahrhunderte alten Saline im Südosten Südafrikas. Die Besonderheit dieser Saline ist, dass sie sich nicht direkt am Meer befindet, sondern mehrere hundert Meter im Landesinneren liegt. Das Wasser wird aus einem unterirdischen Meerwassersee gepumpt, der wiederum über einen natürlichen unterirdischen Zulauf aus den reinen Wässern des Atlantiks gespeist wird. Heiße Winde aus dem Landesinneren lassen das Wasser in den Salzpfannen schnell verdunsten. Nähert sich die Salzsole dem Sättigungspunkt, wird diese in kleinere Salzpfannen geleitet. Die nun auf der Wasseroberfläche entstehende, hauchdünne Salzschicht wird vorsichtig von Hand abgeschöpft. Diese neu entstandenen Kristalle sind die Auslese der Meersalzgewinnung - knusprig, mild und mineralienreich, dabei völlig rein und natürlich. Nach kurzer Sonnentrocknung wird das Fleur de Sel verpackt und beginnt seine Reise zu den Gewürzmanufakturen und Genusstempeln in aller Welt. Fleur de Sel aus Südafrika ist Meersalz in reinster und bester Qualität, unverzichtbar für das finale Würzen leckerer Gerichte.
Kala Namak Salz | fein | 0,3-0,5 mm
Unser Kala Namak Salz wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Zur Herstellung werden Salsola Stocksii, mit Salz verkocht. Dieses nimmt den Geschmack und die Farbe an. Durch den hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen bekommt unser Kala Namak Salz seinen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem von Eiern. Das Kala Namak oder Schwarzsalz verleiht den Speisen einen schwefeligen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewünscht. Besonders empfehlenswert ist das Indische Gewürz-Salz zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Fisch. Auch Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks gibt das Salz einen außergewöhnlichen Geschmack. Bei Veganern wird das Schwarzsalz vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmackes geschätzt. Zutaten: Kristallsalz, Salsola Stocksii
Kristallsalz | fein | 0,7-1,0 mm | Light Pink
Das Kristallsalz aus Pakistan gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Natursalzen weltweit. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz seinem Anteil an Eisenoxid. Der Abbau erfolgt in großen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges. Die Region gehört zu den größten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Einer Legende nach wurde der riesige Salzstock von den Pferden im Heer Alexanders des Großen entdeckt. Kristallsalz aus Pakistan gilt als Geschenk der Natur und ist ein hervorragendes Speisesalz für den täglichen Gebrauch in der Küche. Die ansprechende Optik und der milde, unverwechselbarer Geschmack machen dieses Naturprodukt als Speisesalz so beliebt.
Totes Meersalz | Medio | 1,0-2,5 mm
Unser Totes Meersalz ist von allerbester Qualität und zu 100% naturrein . Ohne künstliche Zusatzstoffe und mit einem Feuchtigkeitsanteil von max. 2%. Bei diesem Salz sind die geologischen und klimatischen Bedingungen nahezu einzigartig. Das Tote Meer liegt in einer Senke ca. 400m unter dem Meeresspiegel . Es herrschen Temperaturen von 40°C, es gibt kaum Niederschlag und die Luft ist klar und absolut schadstoffarm. Verwenden Sie Totes Meer Salz für all Ihre Speisen.
Sonnenflocken Salz | 1,0-4,0 mm
Unsere Sonnenflocken werden in einer Meerwassersaline an der Küste Pakistans ausschließlich in reiner Handarbeit gewonnen. Die Sonnenflocken sind ein echtes Fleur de Sel. An heißen und windigen Tagen entstehen durch die Verdunstung des Meerwassers an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, einer feinen Eisschicht ähnelnd. Diese werden von Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft. Damit aus einem feuchten Fleur de Sel unsere schneeweißen Sonnenflocken werden können, wird das frisch geerntete Salz durch die Einwirkung der Sonne unter Glasscheiben getrocknet. Durch den Trocknungsvorgang verändert sich die Struktur des Salzes. Aus dem feuchten Fleur de Sel werden wunderschöne Salzplättchen, ähnlich dem Murray River Salz. Seinen außergewöhnlich milden Geschmack erhalten die Sonnenflocken durch die Anteile an Calcium und Magnesium. Auf Grund der besonderen Struktur wird dieses Fleur de Sel nur selten zum kochen verwendet, sondern in erster Linie als Tischsalz zum „Finish“.
Inka Pyramidensalz | 0,5-1,5mm
Entdecken Sie die geheimnisvolle Welt des Inka Pyramidensalzes, direkt aus Bolivien. Unser exklusives Salz wird sorgfältig von Hand geerntet und spiegelt die einzigartige Geschichte und Traditionen der Andenregion wider. Das Inka Pyramidensalz verleiht Ihren Gerichten nicht nur eine delikate Salznote, sondern auch einen Hauch von Eleganz. Von Fisch und Fleisch bis zu Gemüse und Salaten – die feine Textur und das reiche, natürliche Aroma dieses Salzes machen es zu einer unverzichtbaren Bereicherung für Ihre kulinarischen Kreationen. Tauchen Sie ein in die jahrhundertealte Salztradition Boliviens und erleben Sie die Geschmacksvielfalt des Inka Pyramidensalzes. Mit seiner Herkunft aus Bolivien bringt dieses Salz nicht nur kulinarische Exzellenz in Ihre Küche, sondern auch einen Hauch von Abenteuer und Geschichte.
Pakistanisches Rauchsalz | Eiche | 0,3-0,5mm
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Geschmacks mit unserem pakistanischen Rauchsalz, veredelt durch das Räuchern über duftendem Eichenholz. Dieses einzigartige Salz aus den Salzminen Pakistans wird mit traditionellen Räuchertechniken über Holzfeuern veredelt, wobei das Aroma des Eichenholzes ihm eine subtile, rauchige Tiefe verleiht. Die Anwendungsmöglichkeiten dieses außergewöhnlichen Salzes sind grenzenlos. Perfekt als Finish für Grillgerichte, verleiht es gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse eine authentische Rauchnote. Es eignet sich auch ideal für die Verfeinerung von Suppen, Eintöpfen und Saucen, um Ihren Gerichten einen Hauch von raffiniertem Rauchgeschmack zu verleihen. Die feinen, rauchgetränkten Kristalle unseres pakistanischen Rauchsalzes sind ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen. Verwenden Sie es großzügig als Tischsalz oder zum Kochen, um jedem Gericht eine unvergleichliche Geschmackstiefe zu verleihen. Das Eichenholzaroma sorgt für eine harmonische Balance und veredelt Ihre kulinarischen Kreationen auf unverwechselbare Weise. Entdecken Sie die Kunst des Räucherns in Ihrer Küche mit unserem pakistanischen Rauchsalz, durchzogen mit dem betörenden Aroma von Eichenholz. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und erleben Sie die subtile Komplexität dieses exquisiten Salzes bei jedem Bissen.
Rosa Steinsalz | Pyramiden | 5-10mm
ntdecken Sie die einzigartige Eleganz von unserem Rosa Steinsalz in Pyramidenform, mit Kristallen von 5-10 mm Größe! Hergestellt aus den reinen Salzvorkommen des Himalaya-Gebirges, präsentiert sich dieses Salz in einer exquisiten Pyramidenform, die nicht nur visuell beeindruckt, sondern auch eine delikate Textur für Ihren Gaumen bietet. Die Pyramidenform der Kristalle macht dieses Salz zu einer raffinierten Wahl für die Präsentation auf Ihrem Esstisch, als Topping für kulinarische Meisterwerke oder als Geschenk für Feinschmecker. Nutzen Sie diese feinen Pyramiden, um Ihren Gerichten einen Hauch von Luxus zu verleihen. Ob als stilvolles Finish für Salate, Fisch oder gegrilltes Gemüse – die einzigartige Form und die sanfte Salzigkeit machen dieses Rosa Steinsalz zu einem kulinarischen Erlebnis. Entdecken Sie die zeitlose Schönheit und den delikaten Geschmack unseres Rosa Steinsalzes in Pyramidenform. Bereichern Sie Ihre Küche mit diesem exquisiten Salz, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne verwöhnt. Gönnen Sie sich die unvergleichliche Qualität des Himalaya-Salzes in einer Form, die Eleganz und Geschmack vereint.
Murray River Salzflocken | 0,5-2,0 mm | 250g Beutel
Murray River Sea Salt ist eine hochwertige Salzvariante, die aus den Salzablagerungen des Murray River in Australien gewonnen wird. Hier sind einige Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten dieses besonderen Salzes: Natürliche Herkunft: Das Salz stammt aus den Salzbecken des Murray Rivers, einem der längsten Flüsse Australiens. Die Gewinnung erfolgt durch Verdunstung und Sonneneinstrahlung, wodurch reine Salzkristalle entstehen. Lebendige Rosa Farbe: Murray River Sea Salt zeichnet sich durch seine auffällige rosa Farbe aus, die auf das Vorhandensein von Mineralien und Salzen im Murray River zurückzuführen ist. Diese natürliche Färbung macht es zu einem dekorativen Element auf Gerichten. Zarter Geschmack: Das Salz hat einen milden, zarten Geschmack, der sich gut als Finish für verschiedene Gerichte eignet. Es unterstreicht den natürlichen Geschmack der Lebensmittel, ohne zu dominant zu sein. Kulinarische Anwendungen: Murray River Sea Salt eignet sich hervorragend als Tischsalz und als abschließendes Streuelement für Salate, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Seine feinen Kristalle lösen sich leicht auf und verleihen den Speisen eine sanfte Salznote. Vielseitig in der Küche: Ob in der Gourmetküche oder beim Grillen im Freien, Murray River Sea Salt ist vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Gerichten eine elegante Note. Lokale Produktion: Die Gewinnung des Salzes erfolgt vor Ort am Murray River, was die Frische und Qualität des Produkts unterstreicht. Es wird oft als ein stolzes Produkt australischer Herkunft betrachtet.
Bio Druiden Rauchsalz | 1-3mm
Bio-Druidenrauchsalz eignet sich hervorragend als vielseitiges Gewürz in der Küche. Es verleiht gegrilltem Fleisch und Fisch eine verlockende Rauchnote und kann Gemüse, Salate und Beilagen geschmacklich aufwerten. Auch in Suppen, Eintöpfen oder Saucen verleiht das Rauchsalz eine besondere Note. Selbst beim Würzen von Snacks wie Nüssen oder Popcorn sorgt es für eine interessante Geschmackserfahrung. Egal ob beim Kochen, Braten oder einfach als Tischgewürz – Bio-Druidenrauchsalz ist ein echtes Allroundtalent, das jede Mahlzeit zu etwas Besonderem macht.
Maldon Sea Salt Flakes | 1,4kg Eimer
Maldon Sea Salt ist ein hochwertiges Meersalz, das aus der Küstenstadt Maldon in Essex, England, stammt. Hier sind einige Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten dieses renommierten Salzes: Handgeschöpftes Verfahren: Maldon Sea Salt wird traditionell durch ein handgeschöpftes Verfahren gewonnen. Das Meerwasser wird in flache Pfannen geleitet, wo es durch Sonneneinstrahlung und Lufttrocknung in charakteristische, pyramidenförmige Kristalle verwandelt wird. Reine Meeresaromen: Das Salz zeichnet sich durch seinen reinen, frischen Geschmack und seine knusprige Textur aus. Es enthält keine Zusatzstoffe oder Rieselhilfen, was seine Natürlichkeit betont. Vielseitige Anwendung: Maldon Sea Salt eignet sich ideal als Tischsalz und als Finish für eine Vielzahl von Gerichten. Es verstärkt den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln und verleiht ihnen eine subtile Salznote. Dekorative Verwendung: Die pyramidenförmigen Kristalle und die knusprige Textur machen das Maldon Sea Salt zu einer dekorativen Zutat. Es eignet sich besonders gut als abschließendes Streuelement für Salate, Fisch, Fleisch oder Schokoladendesserts. Gourmet-Qualität: Maldon Sea Salt wird von Köchen und Feinschmeckern weltweit geschätzt und ist eine bevorzugte Wahl in gehobenen Küchen. Die Qualität des Salzes unterstreicht die Bedeutung von handwerklicher Herstellung und natürlichen Prozessen.
Afrikanisches Perlensalz | Granulat | 1-3 mm
Afrikanisches Perlensalz aus Namibia ist eine exquisite Salzvariante, die durch ihre einzigartige Herkunft und besondere Beschaffenheit hervorsticht. Hier sind einige Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten dieses Salzes: Natürliche Herkunft: Das Perlensalz stammt aus den Salzpfannen in Namibia, wo es auf natürliche Weise durch Verdunstung und Sonneneinstrahlung gewonnen wird. Diese natürlichen Bedingungen tragen zu seiner Reinheit und Qualität bei. Form und Textur: Das Salz zeichnet sich durch seine kleinen, kugelförmigen Kristalle aus, die an Perlen erinnern. Diese besondere Form verleiht dem Salz eine einzigartige Textur und ein ansprechendes Aussehen. Geschmack: Afrikanisches Perlensalz hat einen milden, ausgewogenen Geschmack und eignet sich ideal als Finish für Gerichte. Es unterstreicht den natürlichen Geschmack der Speisen, ohne zu dominant zu sein. Dekorative Anwendung: Die Perlenform des Salzes macht es zu einer attraktiven Dekoration für Gourmetgerichte. Es eignet sich hervorragend als abschließendes Streuelement auf Salaten, gegrilltem Gemüse oder Fisch. Gourmeterlebnis: Afrikanisches Perlensalz wird oft von Gourmets geschätzt, die nach einzigartigen und hochwertigen Salzsorten suchen, um ihren kulinarischen Kreationen eine exklusive Note zu verleihen. Beim Kauf von Afrikanischem Perlensalz aus Namibia ist es wichtig, auf die Herkunftsangaben und Qualität zu achten, um ein authentisches und hochwertiges Produkt zu erhalten. Dieses besondere Salz ist oft in Spezialgeschäften oder online erhältlich und bietet eine elegante Möglichkeit, den letzten Schliff für Ihre gastronomischen Genüsse zu setzen.
Apfelrauchsalz | fein | 0,2-1,0 mm | kaltgeräuchert
Entdecken Sie eine einzigartige Geschmacksexplosion mit unserem Apfelrauchsalz fein aus Pakistan – eine verführerische Fusion von salziger Würze und subtilem Apfelrauch-Aroma. Unsere sorgfältig ausgewählten Salzkristalle werden in einem schonenden Verfahren mit echtem Apfelholz geräuchert, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Das zarte Raucharoma verbindet sich harmonisch mit der salzigen Basis, wodurch eine geschmackliche Tiefe entsteht, die Ihre Gerichte auf unerwartete Weise belebt. Apfelrauchsalz fein eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen. Streuen Sie es auf gegrilltes Gemüse, zartes Fleisch oder sogar auf knuspriges Brot, um Ihren Speisen eine dezente, aber unverkennbare Rauchnote zu verleihen. Die feine Körnung ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Mit unserem Apfelrauchsalz fein aus Pakistan treffen Sie nicht nur eine geschmackliche Entscheidung, sondern auch eine ethische. Es stammt aus nachhaltigem Anbau und wird ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt. Bereichern Sie Ihre Küche mit dem verlockenden Geschmack von Apfelrauchsalz fein aus Pakistan. Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses, in der salzige Würze auf subtile Rauchigkeit trifft – ein unverzichtbarer Begleiter für ambitionierte Köche und Feinschmecker.
Spanisches Steinsalz | fein | 0,3-0,5 mm | NaCl < 75%
Im Katalanischen Hinterland befinden sich zahlreiche Salzstöcke, die letzten Überbleibsel des einstigen Urmeeres. Im Gegensatz zu den meisten unterirdischen Salzlagerstätten gibt es hier eine Besonderheit - diese Natursalze weisen teilweise einen hohen Anteil an Kalium auf, was eine natürlichen Natriumreduktion des Salzes von 25-40% zur Folge hat. Da es sich hier um ein zu 100% natürliches Produkt handelt, muss dem Salz kein Lysinhydrochlorid beigefügt werden - eine Aminosäure welches viele natriumreduzierte Salze beinhalten, um die sonst vorhandene unangenehme Bitterkeit zu reduzieren. Wertvolle Begleitmineralien wie Eisen lassen unser natriumreduziertes Salz leicht rosa erscheinen. Verwenden Sie unser natriumreduziertes Salz wie jedes andere Speisesalz. Sie können so die Natriumaufnahme so deutlich verringern ohne bei den Speisen auf den Geschmack einen angenehmen Salz Note verzichten zu müssen.
Flor de Sal | Delta del Ebro
Die Salines de la Trinitat befinden sich auf einer kleinen Halbinsel an der katalonischen Mittelmeerküste, inmitten eines großen Naturschutzgebiets im Ebro-Delta. Diese relativ wilde und ursprüngliche Küstenregion gilt als wichtiges Feuchtgebiet und Lebensraum für seltene Vogelarten. Der Standort dieser Saline befindet sich in einer weitgehend intakten Natur und unterstützt den Erhalt dieser einmaligen Landschaft. Die Salzgewinnung in der Saline hat eine jahrhundertelange Geschichte. Geerntet wird in den Sommermonaten bis circa Ende September nach alter Handwerkstradition. Die Ernte des Flor de Sal ist nur unter optimalen Voraussetzungen möglich und auf eine sehr kurze Erntezeit von wenigen Wochen begrenzt. Dieses besonders mineralstoffreiche Flor de Sal ist milder als gewöhnliches Speisesalz und eignet sich ideal zum Salzen von Fleisch, Fisch und zum finalen Nachwürzen der fertigen Gerichte.
Petalos Salzflocken | 0,1-8,0 mm | kaltgeräuchert
Unsere Petalos de Sal, zu Deutsch ¨Salzblütenblätter¨ stammen aus einer Gebirgsregion der spanischen Provinz Alicante, gut 40 km entfernt vom Mittelmeer. Hier, an einer salzhaltigen Quelle, befindet sich eine uralte Saline, in der seit dem Mittelalter ununterbrochen das weiße Gold gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt wie seit Jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung, in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind. Das Premiumprodukt der ¨Saline la Fortuna¨ entsteht in einem geschlossenen System und aufwendigem Prozess - die knusprigen und begehrten Steinsalzflocken. Anschließend werden die Salzplättchen von einem erfahrenen Räuchermeister nach traditionellen Methoden über mehrere Tage mit Eichenspänen geräuchert. Die geräucherten Petalos überzeugen mit einer angenehmen Rauchnote und passen vor allem zu veganen und vegetarischen Gerichten, Eierspeisen oder Pilzgerichten.
Petalos Salzflocken | 0,1-8,0 mm
Unsere Petalos de Sal, zu Deutsch ¨Salzblütenblätter¨ stammen aus einer Gebirgsregion der spanischen Provinz Alicante, gut 40 km entfernt vom Mittelmeer. Hier, an einer salzhaltigen Quelle, befindet sich eine uralte Saline, in der seit dem Mittelalter ununterbrochen das weiße Gold gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt wie seit Jahrhunderten in der traditionellen Bearbeitung, in reiner Handarbeit mit handwerklichem Geschick und mit Hilfe von Sonne und Wind. Das Premiumprodukt der ¨Saline la Fortuna¨ entsteht in einem geschlossenen System und aufwendigem Prozess - die knusprigen und begehrten Steinsalzflocken.
Bio Deutsches Premium Rauchsalz | Granulat | 1-3 mm | kaltgeräuchert
Wie kann man ein gutes Räuchersalz noch besser machen? Keine leichte Aufgabe, die wir unserem Räuchermeister gestellt haben. Als Benchmark haben wir ihm unser deutsches Räuchersalz in die Hand gegeben. Und wieder einmal hat es sich bewahrheitet: ¨Erfahrung ist der beste Koch, oder besser gesagt Räuchermeister¨. Wir finden, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Wir nennen dieses neue Räuchersalz einfach German Premium Smoking Salt. Das dafür verwendete Meersalz wird in einer kleinen Meersalzerei inmitten eines Naturschutzgebietes an der Küste Kroatiens von Hand geerntet. Im Herzen Sachsens veredelt unser erfahrener Räuchermeister das Meersalz mit reinen Buchenholzspänen. Besonders lange Räucherzeiten sorgen für noch intensivere Raucharomen. Ob in BBQ-Produkten, Grillsaucen, Marinaden, Eierspeisen, Tofu, Fisch und Meeresfrüchten, Pilzgerichten... die Einsatzmöglichkeiten für unser Premium-Räuchersalz sind vielfältig und der Kreativität und Experimentierfreude sind kaum Grenzen gesetzt.
Griechisches Rauchsalz | fein | 0,2-1,0 mm | kaltgeräuchert
Meersalz hat in der griechischen Geschichte seit jeher eine starke Bedeutung. Bereits in der Antike wussten griechische Gelehrte um die Wichtigkeit von Natursalzen in unserer Ernährung und unser Wohlbefinden. Zahlreiche Mängel und Krankheiten wurden erfolgreich mit Salzen behandelt. Salz und Rauch waren zudem die wichtigsten Zutaten, um die reichen Fänge der Fischer haltbar zu machen. Umso erstaunlicher ist es, dass es bis in die heutige Zeit gedauert hat, bis sich ein Unternehmen der Idee angenommen hat, Meersalz mit Rauch zu kombinieren. Doch das Warten hat sich gelohnt. Grobes Meersalz, gewonnen in den mediterranen Salzgärten der Nordwestägäis, wird eine Woche über natürlichem Buchenrauch kaltgeräuchert. Das Ergebnis ist ein stark aromatisches Rauchsalz mit einer intensiv braunen Farbgebung. Dieses Gourmet-Rauchsalz erfreut nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern verleiht zahlreichen Gerichten ein köstliches Raucharoma. Unser griechisches Rauchsalz erfreut nicht nur alle Fans von Speisen mit kräftig-rauchiger Note, es konnte auch bei verschiedenen Verkostungswettbewerben punkten. So räumte das Rauchsalz diverse Preise, unter anderem bei den Great Taste-Awards in London und den iTQi Superior Taste-Awards in Brüssel, ab.
Griechisches Pyramidensalz | Flocken | 1-12 mm
Die griechische Küstenregion Makedoniens ist geprägt von einem mediterranen Klima. Hier am Thermaischen Golf, wie das Meeresgebiet der Nordwestägäis bezeichnet wird, hat die Meersalz-Gewinnung eine Jahrtausendealte Tradition, die bis in die Antike zurück verfolgbar ist. Neben herkömmlichem Meersalz und dem klassischen Fleur de Sel ist es nun einem Salzbauern gelungen, ein Flockensalz in Pyramidenform zu erschaffen. Dazu wir an einem Küstenabschnitt mit besonders hoher Wasserqualität Salzsole abgepumpt, die durch speziell entwickelte Filteranlagen Muschelreste, Sand und Verunreinigungen herausfiltern kann. Nun beginnt der eigentliche Herstellungsprozess, in dem die Meeressole in Edelstahlkesseln auf eine erhöhte Temperatur gebracht werden. Durch das Verdunsten des Wassers steigt die Salzkonzentration, bis Salzgehalt und Temperatur im perfekten Zusammenspiel kleine salzige Pyramiden auf der Wasseroberfläche entstehen lassen, die nur noch vorsichtig geerntet und getrocknet werden müssen. Diese milden Salzpyramiden sind geschmacklich wie visuell von außergewöhnlicher Qualität, ein Fingersalz in seiner schönsten Form. Ideal zum Nachwürzen am Tisch. Griechisches Pyramidensalz sollte nicht mit den bekannteren Zypriotischen Pyramidenflocken verwechselt werden.
Thar Wüstensalz | Granulat | 0,1-5,0 mm
Die Wüste Thar erstreckt sich entlang der indisch-pakistanischen Grenze vom Arabischen Meer bis zum Punjab-Gebirge. Einst war diese Region komplett von Ozeanen bedeckt. Als Überbleibsel einer vergangenen Epoche finden sich in der Region mineralienreiche Natursalzvorkommen. Zudem verlaufen unterhalb der Tharwüste solehaltige Wasseradern, die direkt von der Arabischen See gespeist werden. An einigen Stellen tritt das solehaltige Wasser nach oben und bildet salzhaltige Seen. In den trockenen und sonnenreichen Sommermonaten mit Temperaturen bis 50 Grad verdunstet der größte Teil dieser solehaltigen Seen und hinterlässt natürlich kristallisierte Salzablagerungen. In dieser kargen und Industriefreien Großregion leben lediglich wenige nomadische Viehzüchter. Entsprechend ist das hier gewonnene Salz unberührt von Verunreinigungen unserer Zivilisation. Das schonend abgebaute Salz wird in einem modernen Salzwerk lediglich ausgesiebt und abgepackt, die komplette Mineralienvielfalt bleibt komplett erhalten. Das cremefarben-graue Natursalz überzeugt mit einem kräftigen, leicht herben Salzgeschmack. Als universelles Küchensalz ist es zum Würzen jeglicher Speisen und Gerichte geeignet.
Fleur de Sel | Flocken | 0,5-2,0 mm
Unser Fleur de Sel stammt aus einer mehrere Jahrhunderte alten Saline im Südosten Südafrikas. Die Besonderheit dieser Saline ist, dass sie sich nicht direkt am Meer befindet, sondern mehrere hundert Meter im Landesinneren liegt. Das Wasser wird aus einem unterirdischen Meerwassersee gepumpt, der wiederum über einen natürlichen unterirdischen Zulauf aus den reinen Wässern des Atlantiks gespeist wird. Heiße Winde aus dem Landesinneren lassen das Wasser in den Salzpfannen schnell verdunsten. Nähert sich die Salzsole dem Sättigungspunkt, wird diese in kleinere Salzpfannen geleitet. Die nun auf der Wasseroberfläche entstehende, hauchdünne Salzschicht wird vorsichtig von Hand abgeschöpft. Diese neu entstandenen Kristalle sind die Auslese der Meersalzgewinnung - knusprig, mild und mineralienreich, dabei völlig rein und natürlich. Nach kurzer Sonnentrocknung wird das Fleur de Sel verpackt und beginnt seine Reise zu den Gewürzmanufakturen und Genusstempeln in aller Welt. Fleur de Sel aus Südafrika ist Meersalz in reinster und bester Qualität, unverzichtbar für das finale Würzen leckerer Gerichte.
Erlenrauchsalz Salish Alderwood Art | Granulat | 1-3 mm | kaltgeräuchert
Bei der Herstellung von Erlenrauchsalz ¨Salish Alderwood¨ knüpfen wir an dieses alte Ritual an, in dem wir einem milden, naturbelassenen Meersalz, im Kaltrauchverfahren, einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Bis zu 16 Tage verbringt das Meersalz im Räucherofen, bei täglich 3 Räucherintervallen. Dazwischen wird das Salz immer wieder gewendet und belüftet. Das leckere Rauchsalz wird in reiner Manufaktur gefertigt, Schritt für Schritt und nur in kleinen Mengen. Mit natürlichen Zutaten und viel Liebe zum Detail entsteht hier ein intensives Rauchsalz mit angenehm milder Salznote. Wir empfehlen unser Erlenholz Rauchsalz zu Salaten, Gemüsesuppen, Eintöpfen, Eierspeisen, vegetarische Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und herzhafte Snacks. Auch Fleisch und Fischgerichte erhalten durch eine Priese Erlenholz Rauchsalz eine intensive Rauchnote.
Natursalze, Gourmetsalze, Speisesalze, Steinsalze aus aller Welt
Salz gehört zu den Grundzutaten der Küche, die jeder Zuhause hat und eigentlich werden über die kleinen weißen Körner nicht viele Gedanken verloren. Doch gibt es so viele unterschiedliche Arten, sie zu genießen! Verwöhnen Sie sich doch im Alltag mehr und probieren Sie, wie Speisesalz wirklich schmecken kann! Wir bringen Ihnen die umfangreiche Vielfalt näher. Weitere Infos »
Wir haben uns auf Gourmetsalze und Natursalze spezialisiert, das bedeutet, wir bieten Ihnen nur Produkte in ihrer natürlichen und naturreinen Form an. Keine raffinierten und verarbeiteten Tafelsalze, sondern nur solche, wie sie in der Natur vorkommen. Denn dort gibt es viel zu entdecken! Haben Sie schon das edle Fleur de Sel probiert? Es hat keine Körnerstruktur, sondern gleicht eher einer Schneeflocke mit seinem platten und großflächigen Aussehen und seiner feinen Architektur. Dadurch schmilzt es auf der Zunge und verleiht einen feineren Salzgeschmack als herkömmliche Produkte. Als Finish lässt sich Fleur de Sel besonders gut auf herzhaften Speisen genießen. Wir bieten Ihnen natürlich auch gut ausgesuchte Meersalze an, etwa aus Afrika, dem Toten Meer oder auch aus Italien. Ebenso Steinsalze befinden sich in unserem Sortiment. Diese Köstlichkeiten sind wahre Urgesteine unter den Gewürzen, denn sie sind vor vielen Millionen Jahren entstanden, wenn Meere verdunstet sind und nur das Meersalz übrig blieb. Dadurch, dass sich verschiedenste Sedimente über die Jahre darauf ablagerten und sich so unterschiedlichste Begleitmineralien darunter mischen konnten, beeindruckt es mit schillernden Farben - von rosa bis blau ist alles dabei.
Wir garantieren Ihnen höchste Qualität unserer Natursalze, denn wir suchen unsere Produkte nach sehr strengen Kriterien aus und nehmen nur die auf, von denen wir wirklich überzeugt sind. Da wir Direktimporteur und kein Großhändler sind, können Sie sich zusätzlich zu der ausgezeichneten Qualität auch auf angemessene Preise verlassen. Wir beliefern den Einzel- und Großhandel, sowie die weiterverarbeitende Industrie und freuen uns über die jährlich steigende Kundenanzahl.
Außerdem legen wir sehr großen Wert auf ökologisches und menschenfreundliches Handeln. Uns ist bewusst, dass viele unserer Salze nicht aus der Region, sondern von weit her kommen. Deswegen versuchen wir unseren Teil dazu beizutragen, indem unser Lager mit einer Photovoltaik-Anlage beheizt wird. Außerdem kümmern wir uns um faire Arbeitsbedingungen, sowohl für unsere inländischen Mitarbeiter, als auch für unsere Lieferanten weltweit. So schmeckt Gourmetsalz noch besser.
Weil Salz nicht gleich Salz ist, gewährleisten wir:
- dass wir nur mit ausgewählten und geprüften Salzen handeln - ganz nach unseren Ansprüchen
- dass wir bei der Herstellung und Verarbeitung der Produkte unseres Sortiments auf Kinderarbeit verzichten. Denn so leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der Menschenrechte auf der Welt
- dass wir die Verarbeiter ausreichend entlohnen, um der Verarmung und Ausbeutung entgegenzuwirken
- dass wir unsere Salze in Deutschland nochmals untersuchen lassen, um Ihnen beste Qualität liefern zu können
Ob Fleur de Sel oder Steinsalz - stöbern Sie doch durch unser Sortiment und suchen Sie sich Ihr liebstes Gourmetsalz aus!